Rövid leírás nem áll rendelkezésre szójaszósz, főzve. 1645 óta. Szójaszósz kiegyensúlyozott kiadós aromával, ízletes ízű és ragyogó színes színű. Finoman főzve meghosszabbított öregedési eljárással. Yamasa csodálatos alkotása. Japán terméke.